… équipé d’eau propre, de savon et de matériel d’entretien (balais, chiffons). L’enseignant exploite les ressources alimentaires locales (fufu, chikwangue, chenilles, fruits) pour les leçons de nutrition, rendant l’apprentissage concret et tangible. L’utilisation d’images séquentielles illustrant les bons comportements sanitaires renforce la compréhension des règles de sécurité et de prévention.

1.4. Organisation et Évaluation La grille horaire alloue une heure hebdomadaire à ce domaine, divisée en séquences courtes et pratiques. L’évaluation est continue et formative, basée sur l’observation directe de l’enfant lors des routines quotidiennes (arrivée à l’école, avant le repas, utilisation des sanitaires). L’enseignant vérifie la capacité de l’élève à identifier les objets dangereux, à nommer les aliments et à exécuter les gestes de propreté avec une autonomie croissante.

PREMIÈRE PARTIE : ÉDUCATION À L’HYGIÈNE ET À LA PROPRETÉ 🧼

Cette première partie établit les fondements de la santé individuelle et collective par la maîtrise de l’hygiène corporelle et environnementale. Elle vise à rendre l’enfant responsable de sa propre propreté et participant actif à l’entretien de son cadre de vie immédiat.

2. Chapitre 1 : Hygiène Corporelle Quotidienne Ce chapitre détaille les pratiques essentielles pour maintenir le corps propre et sain, focalisant sur les zones sensibles exposées aux infections.

2.1. Lavage correct des mains L’enfant apprend la technique rigoureuse du lavage des mains à l’eau courante et au savon. L’enseignant insiste sur les moments clés (avant de manger, après les toilettes) et sur le frottement de toutes les parties de la main pour éliminer les germes responsables des maladies des mains sales.

2.2. Soin du visage et des cheveux L’apprentissage porte sur le maintien de la propreté du visage (yeux, nez) et l’entretien des cheveux. L’élève identifie les outils nécessaires (peigne, eau, serviette) et intègre la routine de vérification matinale de sa présentation.

2.3. Hygiène bucco-dentaire Les activités sensibilisent l’enfant à l’importance de nettoyer ses dents pour éviter les caries et maintenir une bouche saine. L’enseignant démontre le geste du brossage et explique la nécessité de le pratiquer après les repas, utilisant des supports visuels pour illustrer une dentition saine.

2.4. Propreté des oreilles L’enfant apprend à prendre soin de ses oreilles en évitant d’y introduire des objets et en acceptant le nettoyage effectué par l’adulte. L’accent est mis sur la préservation de l’audition par une hygiène auriculaire régulière et douce.

3. Chapitre 2 : Entretien de l’Environnement Scolaire Ce chapitre engage l’enfant dans la gestion de la propreté de son espace de vie, favorisant le respect du bien commun et la prévention des maladies liées à l’insalubrité.

3.1. Le balayage de la classe Les élèves s’exercent à manier le balai pour nettoyer le sol de la classe. L’activité développe la coordination motrice et la responsabilité collective de maintenir un espace d’apprentissage exempt de poussière et de déchets.

3.2. L’époussetage du mobilier L’enfant apprend à utiliser un chiffon pour enlever la poussière des tables, des chaises et des étagères. Ce geste contribue à l’hygiène respiratoire et inculque le soin du matériel scolaire.

3.3. Le ramassage des déchets L’enseignant organise des séances de ramassage de papiers ou de feuilles mortes dans la cour et la classe. L’enfant apprend à distinguer les déchets et à les déposer dans les poubelles ou lieux appropriés, participant activement à l’assainissement.

3.4. Le nettoyage à l’eau L’apprentissage inclut le nettoyage simple à l’eau, comme laver une table ou une ardoise. L’élève découvre l’importance de l’eau comme agent nettoyant pour les surfaces et les objets du quotidien.

4. Chapitre 3 : Hygiène de l’Eau et des Aliments Ce chapitre traite des précautions à prendre avant la consommation de produits pour éviter les intoxications et les parasitoses.

4.1. Consommation d’eau potable L’enfant apprend à distinguer l’eau potable de l’eau souillée et l’importance de ne boire que de l’eau propre. L’enseignant explique les dangers de boire l’eau non traitée des rivières ou des flaques.

4.2. Lavage des fruits et légumes Les activités pratiques démontrent la nécessité de laver les aliments crus, comme les fruits, avant de les consommer. L’élève s’exerce à nettoyer une mangue ou une orange, éliminant la poussière et les microbes de surface.

4.3. Propreté des ustensiles L’enfant identifie la nécessité d’utiliser des assiettes et des gobelets propres. Il participe au maintien de la propreté de ses ustensiles de repas, renforçant le lien entre hygiène matérielle et santé digestive.

4.4. Lavage des mains avant le repas Ce rituel spécifique est renforcé comme condition non négociable avant toute prise alimentaire. L’enseignant veille à l’automatisation de ce geste barrière essentiel contre les maladies oro-fécales.

DEUXIÈME PARTIE : ÉDUCATION À LA NUTRITION ET ALIMENTATION LOCALE 🍲

Cette partie explore la diversité alimentaire de la RDC, classifiant les aliments locaux selon leur rôle nutritif. Elle vise à promouvoir une alimentation équilibrée basée sur les ressources disponibles dans chaque province, du Maniema au Kongo Central.

5. Chapitre 4 : Les Aliments Énergétiques de Base Ce chapitre identifie les féculents et céréales qui constituent le socle de l’alimentation congolaise et fournissent l’énergie nécessaire à l’activité.

5.1. Découverte du Fufu et de la Chikwangue L’enfant apprend à reconnaître et nommer ces dérivés du manioc, aliments de base dans de nombreuses régions. Il les identifie comme sources de force pour jouer et travailler.

5.2. Le Riz et le Pain L’élève identifie le riz et le pain comme des aliments courants qui remplissent le ventre et donnent de l’énergie. L’enseignant présente ces aliments sous leurs formes cuisinées et brutes.

5.3. La Banane Plantain L’enfant distingue la banane plantain (légume) de la banane douce (fruit). Il la reconnait comme un aliment énergétique important, souvent consommé frit ou bouilli.

5.4. Le Millet et autres céréales Dans les régions concernées, l’enfant identifie le millet ou le maïs comme bases de la bouillie ou de la pâte. L’activité valorise la diversité des sources d’énergie locales.

6. Chapitre 5 : Les Aliments Constructeurs Ce chapitre présente les sources de protéines animales et végétales nécessaires à la croissance et au développement musculaire de l’enfant.

6.1. Les viandes et volailles L’enfant nomme les animaux fournissant la viande et le poulet. Il comprend que ces aliments aident son corps à grandir et à devenir fort.

6.2. Les poissons et produits de la pêche L’élève identifie le poisson, frais ou fumé, comme un aliment essentiel. L’enseignant utilise des exemples locaux, comme le poisson du fleuve Congo ou des lacs de l’Est.

6.3. Les insectes comestibles (Chenilles) L’enfant apprend à reconnaître les chenilles (mbinzo) comme une nourriture riche et appréciée. Cette valorisation des ressources locales renforce l’identité culturelle et nutritionnelle.

6.4. Les légumineuses et produits laitiers L’identification s’étend aux œufs, au lait, ainsi qu’aux sources végétales comme les haricots, les pois, les arachides et le soja. L’enfant associe ces aliments à la construction de ses os et de ses muscles.

7. Chapitre 6 : Les Aliments Protecteurs et l’Équilibre Ce chapitre met l’accent sur les vitamines et la nécessité de varier les repas pour rester en bonne santé.

7.1. Les légumes verts L’enfant identifie les légumes feuilles locaux (amarante, feuilles de manioc/pondu, épinards). Il apprend qu’ils sont nécessaires pour protéger le corps contre les maladies.

7.2. Les fruits locaux variés L’élève nomme et reconnaît les fruits disponibles selon la saison (mangue, orange, papaye, ananas). L’activité de dégustation permet d’apprécier leur goût sucré naturel.

7.3. La variété alimentaire L’enseignant explique l’importance de manger un peu de tout chaque jour : un aliment de base, un aliment constructeur et un aliment protecteur. L’enfant compose fictivement un plat équilibré avec des jouets ou des images.

7.4. Le plaisir de manger sainement L’activité encourage l’enfant à goûter à différents groupes d’aliments et à apprécier les repas préparés à la maison, développant un comportement alimentaire positif et curieux.

TROISIÈME PARTIE : ÉDUCATION POUR LA SANTÉ ET LA SÉCURITÉ 🛡️

Cette dernière partie traite de la prévention active des maladies et des accidents. Elle inculque les réflexes de prudence face aux dangers physiques et favorise une attitude confiante envers les services de santé.

8. Chapitre 7 : Prévention des Maladies Ce chapitre aborde les comportements à adopter pour éviter les pathologies courantes et la transmission des germes.

8.1. Les maladies des mains sales L’enfant comprend le lien direct entre la saleté des mains et les maux de ventre ou la diarrhée. L’enseignant rappelle que le lavage des mains est le premier médicament contre ces maladies.

8.2. Respect des mesures d’hygiène globale L’élève révise et applique l’ensemble des règles d’hygiène (corporelle, vestimentaire, alimentaire) comme un bouclier contre la maladie. Il apprend à se moucher proprement et à ne pas cracher au sol.

8.3. Protection contre les vecteurs de maladies Bien que centré sur l’hygiène, l’enseignement aborde la protection contre les moustiques et les mouches qui transportent des maladies, en lien avec la salubrité de l’environnement (ne pas laisser d’eau stagnante, couvrir les aliments).

8.4. Identification des signes de maladie L’enfant apprend à dire à l’adulte quand il ne se sent pas bien (chaud, mal au ventre), permettant une prise en charge rapide.

9. Chapitre 8 : Sécurité Physique et Prévention des Blessures Ce chapitre identifie les sources de danger mécanique dans l’environnement de l’enfant et enseigne les comportements de prudence.

9.1. Danger des objets tranchants L’enfant apprend à identifier et à éviter les objets coupants comme les couteaux, les lames de rasoir ou les éclats de verre. Il comprend que ces objets provoquent des blessures et du sang.

9.2. Danger des objets pointus L’élève identifie les objets piquants (clous, aiguilles, épines) et apprend à ne pas jouer avec eux pour éviter de se piquer ou de se blesser.

9.3. Évitement des jeux violents L’enseignant sensibilise les enfants aux risques des bagarres et des jeux brutaux (pousser, taper). L’enfant apprend à jouer sans faire mal à ses camarades, privilégiant la douceur et le respect de l’intégrité physique d’autrui.

9.4. Prudence dans les déplacements L’enfant intègre les règles de sécurité lors des déplacements dans la cour ou la classe pour éviter les chutes et les collisions (ne pas courir avec un objet en bouche, regarder devant soi).

10. Chapitre 9 : Relations avec le Milieu Médical Ce chapitre vise à dédramatiser le contact avec le personnel soignant et à valoriser les actes médicaux préventifs et curatifs.

10.1. Acceptation du contrôle médical L’enfant apprend à ne pas avoir peur du médecin ou de l’infirmier. L’enseignant explique que le personnel de santé est là pour aider l’enfant à bien grandir et à guérir.

10.2. Compréhension de la vaccination L’enseignant aborde la vaccination comme une protection nécessaire (le « bouclier ») contre les maladies graves, encourageant une attitude coopérative lors des campagnes de vaccination.

10.3. Prise de médicaments sous surveillance L’enfant apprend qu’il ne doit jamais prendre de médicaments seul, mais toujours accepter ceux donnés par les parents ou le personnel soignant pour guérir.

10.4. L’importance du repos pour la santé En lien avec la santé globale, l’enfant comprend que le sommeil et le repos aident son corps à récupérer et à résister aux maladies, acceptant les temps de sieste ou de calme proposés à l’école.

ANNEXES 📎

11.1. Calendrier de l’hygiène de la classe Un tableau hebdomadaire permettant de désigner les « responsables de la propreté » (balayeurs, rangeurs) et de suivre les routines de lavage des mains, favorisant l’implication des élèves.

11.2. Imagier des aliments locaux par groupe Des planches illustrées classant les aliments disponibles en RDC (manioc, maïs, poisson, papaye) selon leur couleur nutritive (énergétique, constructeur, protecteur) pour faciliter les leçons de nutrition.

11.3. Pictogrammes de sécurité Une série d’images simples montrant les objets dangereux (couteau barré, feu barré) et les bons comportements (se laver les mains, jouer calmement) à afficher dans la classe pour un rappel visuel constant.

11.4. Chansons pour la santé Un recueil de comptines en français et en langues nationales sur le brossage des dents, le lavage des mains et la bonne alimentation, pour mémoriser les gestes de santé en musique.