COURS D’ÉDUCATION POUR LA SANTÉ ET L’ENVIRONNEMENT, 1ÈRE ANNÉE PRIMAIRE
Edition 2025 / Enseignement primaire, secondaire et technique en RDC.
PRÉLIMINAIRES
0.1. Introduction Générale
📜 L’Éducation pour la Santé et l’Environnement (ESE) en première année primaire constitue la base de la formation de l’élève à un mode de vie sain et responsable. Cette discipline vise à inculquer, par l’observation et la pratique, les gestes essentiels qui lient la propreté personnelle (santé) à la propreté du cadre de vie (environnement). L’objectif est de développer des automatismes de bien-être, en faisant comprendre à l’enfant que son corps et son milieu (la maison, l’école, la nature) sont des biens précieux qu’il doit apprendre à connaître et à protéger activement au quotidien.
0.2. Objectifs du Cours pour la 1ère Année
🎯 Au terme des apprentissages de cette année, l’élève doit être capable de traiter avec succès des situations qui exigent :
- La pratique de l’hygiène de son propre corps et de son milieu de vie immédiat (classe, maison).
- La reconnaissance de quelques maladies et accidents courants dans son environnement, ainsi que les moyens élémentaires de les prévenir.
- La reconnaissance de l’importance des aliments, en lien avec leur propreté, leur bonne conservation et leur transformation simple.
- Le respect et la protection de l’environnement par des gestes simples, comme la gestion correcte des déchets ou le respect des plantes.
0.3. Profil de Sortie de l’Élève
🎓 À la fin de la première année primaire, l’élève doit manifester des comportements acquis. Il pratique spontanément les gestes d’hygiène essentiels, comme le lavage des mains aux moments opportuns (avant de manger, après les latrines) et le brossage des dents. Il sait distinguer un vêtement propre d’un vêtement sale. Il participe à la propreté de son milieu en utilisant la poubelle. Il identifie les dangers domestiques courants (feu, électricité, médicaments) et applique les règles de prudence élémentaires. Il reconnaît les aliments de son milieu et l’importance de boire de l’eau potable.
0.4. Méthodologie d’Enseignement (Approche Pratique)
🧩 L’enseignement de l’ESE en première année repose sur des méthodes actives et participatives. L’enseignant privilégie :
- La démonstration pratique : Montrer concrètement comment se laver les mains efficacement, comment brosser les dents.
- L’observation du milieu : Utiliser la classe promenade pour identifier les sources de saleté, les lieux de dépôt d’ordures, ou les phénomènes naturels.
- Les mises en situation et jeux de rôles : Simuler des situations de prévention (que faire devant une prise électrique, comment demander de l’aide en cas d’accident).
- Les causeries et histoires : Utiliser des récits simples pour illustrer les conséquences de la malpropreté ou les bienfaits d’une bonne hygiène. L’évaluation est formative, basée sur l’observation des comportements de l’élève au quotidien.
PARTIE 1 : MON CORPS ET MA SANTÉ (HYGIÈNE INDIVIDUELLE)
🧼 Cette première partie se concentre sur l’élève et son propre corps. L’objectif est de lui faire acquérir les connaissances et les pratiques indispensables pour maintenir son corps propre et en bonne santé. L’accent est mis sur les gestes quotidiens, le matériel nécessaire, et la compréhension simple du lien entre la propreté et la prévention des maladies.
Chapitre 1 : La Propreté de Mon Corps
1.1. Être en Bonne Santé
😃 L’enseignant amène l’élève à distinguer, par des signes observables simples, une personne en bonne santé d’une personne malade. Être en bonne santé signifie se sentir bien, avoir envie de jouer, de manger et d’apprendre. Être malade se manifeste par des signes comme la fièvre, le manque d’appétit, la douleur ou la tristesse. Cette distinction permet à l’élève de verbaliser son propre état de santé.
1.2. Les Risques de la Malpropreté
🦟 Ce sous-chapitre explore les conséquences négatives d’un manque d’hygiène corporelle. L’enseignant explique, à l’aide d’images ou d’histoires, que la saleté (poussière, sueur) accumulée sur la peau peut attirer les microbes et les parasites. Ces éléments peuvent provoquer des désagréments comme des démangeaisons, des mauvaises odeurs, ou entraîner des maladies de la peau (mycoses, gale).
1.3. Les Bienfaits de la Propreté
✨ L’élève découvre les avantages directs de la propreté. Se laver régulièrement permet d’éliminer les microbes et la sueur, prévenant ainsi les maladies identifiées précédemment. Au-delà de la santé, la propreté procure une sensation de bien-être (se sentir frais, sentir bon) et facilite les relations sociales, car il est plus agréable d’être et de jouer avec des camarades propres.
1.4. Le Matériel de Toilette
🛁 L’élève apprend à identifier et à nommer le matériel de base nécessaire pour une bonne hygiène corporelle. Il s’agit de l’eau propre (pour mouiller et rincer), du savon (pour décoller la saleté et les microbes), et d’une serviette propre (pour se sécher). L’enseignant insiste sur le fait que certains objets de toilette, comme la serviette, sont personnels et ne doivent pas être partagés.
Chapitre 2 : Les Gestes d’Hygiène Quotidienne
2.1. L’Importance du Lavage des Mains
👐 Ce geste est présenté comme la première barrière contre les maladies. L’enseignant insiste, par la démonstration et la répétition, sur les moments indispensables où l’élève doit se laver les mains : avant de manger ou de toucher la nourriture, après chaque repas, et systématiquement après avoir été aux latrines.
2.2. L’Hygiène de la Bouche
🦷 L’élève apprend l’importance de garder sa bouche propre pour éviter la carie dentaire (le « trou » dans la dent) et avoir une bonne haleine. L’enseignant identifie les moments essentiels pour le brossage des dents : au réveil (le matin), après les repas (surtout le soir avant de se coucher). Il démontre l’utilisation de la brosse à dents ou des moyens locaux appropriés (bâtonnet frotteur).
2.3. L’Entretien du Corps (Bain et Douche)
🚿 L’importance du bain ou de la douche est soulignée comme un acte quotidien nécessaire. L’enseignant explique que le bain complet, avec de l’eau et du savon, permet d’enlever la sueur, la poussière et les microbes accumulés sur tout le corps pendant les activités de la journée (jeux, école). Il est recommandé de se laver au moins une fois par jour.
2.4. L’Hygiène des Cheveux et des Ongles
✂️ L’enseignant complète l’hygiène corporelle en abordant les cheveux et les ongles. Les cheveux doivent être lavés régulièrement pour éviter les parasites (poux) et les démangeaisons. Les ongles doivent être coupés courts et tenus propres, car la saleté et les microbes peuvent facilement se cacher dessous et être portés à la bouche.
Chapitre 3 : L’Hygiène des Vêtements
3.1. Distinguer le Propre du Sale
👕 L’élève apprend à évaluer l’état de ses vêtements (uniforme, habits de maison) en utilisant ses sens. Il doit reconnaître un vêtement sale par la vue (taches, poussière, boue) ou par l’odorat (mauvaise odeur de sueur). Cette compétence est la première étape pour comprendre la nécessité de changer d’habits.
3.2. Le Rôle des Vêtements
👔 L’élève découvre les trois fonctions principales des vêtements. Premièrement, ils servent à la protection contre les éléments (le soleil, le froid, la pluie) et les agressions extérieures (piqûres d’insectes). Deuxièmement, ils assurent la pudeur en couvrant la nudité du corps. Troisièmement, ils participent à l’élégance et à la présentation de soi.
3.3. Adapter ses Habits au Climat
☀️❄️ L’enseignant fait le lien entre les vêtements et la météo (phénomène naturel vu en environnement). L’élève apprend qu’il faut porter des habits légers et de couleur claire (en coton par exemple) quand il fait chaud, comme à Matadi. Inversement, il faut porter des habits plus épais (pull, veste) quand il fait froid ou quand il pleut, comme lors des matinées fraîches à Bukavu, pour protéger son corps.
3.4. L’Entretien des Vêtements
🧺 Porter des vêtements propres implique de les entretenir. L’élève est sensibilisé (sans qu’on attende de lui qu’il le fasse seul) au cycle d’entretien : les vêtements sales doivent être lavés avec de la lessive (savon), bien rincés, et séchés (de préférence au soleil, qui aide à tuer les microbes). L’élève doit comprendre qu’on ne remet pas un vêtement sale.
PARTIE 2 : MON MILIEU DE VIE (HYGIÈNE COLLECTIVE ET ENVIRONNEMENT)
🏡 Cette deuxième partie étend la notion d’hygiène du corps de l’élève à son environnement direct : la maison, la classe, et la nature qui l’entoure. L’objectif est de faire comprendre que la santé individuelle dépend aussi de la propreté de l’espace collectif.
Chapitre 4 : Un Milieu Propre et Sain
4.1. La Propreté de la Maison
🏠 L’élève identifie les actions de base qui garantissent la propreté de la maison. Ces actions incluent le balayage régulier du sol (intérieur et cour), l’époussetage (propreté des meubles) et le maintien de la propreté des murs (ne pas écrire dessus, enlever les toiles d’araignées).
4.2. La Propreté de l’École et de la Classe
🏫 Les mêmes principes s’appliquent à l’école, qui est la « deuxième maison ». L’élève apprend qu’il est co-responsable de la propreté de sa classe. Il doit participer aux tâches collectives (balayage, rangement des bancs) et surtout adopter un comportement individuel responsable : utiliser la poubelle de la classe, ne pas jeter de papiers ou de restes de nourriture par terre dans la cour.
4.3. La Gestion des Ordures
🚮 L’enseignant insiste sur l’importance de ne pas jeter les déchets n’importe où. L’élève apprend à identifier les endroits appropriés pour déposer les différents types de déchets : la poubelle ou le bac à papiers pour les déchets de la classe (papiers usés), et le trou à ordures ou le dépotoir public pour les ordures ménagères.
4.4. L’Utilisation des Latrines et Urinoirs
🚽 Ce sous-chapitre aborde le bon usage des installations sanitaires. L’élève apprend pourquoi on doit utiliser les latrines (pour l’intimité, pour éviter les mauvaises odeurs et la propagation des maladies par les mouches) et comment les utiliser correctement (ne pas faire ses besoins à côté, maintenir l’endroit propre). L’utilisation du « vase de nuit » (pot) à la maison est aussi mentionnée.
Chapitre 5 : Découvrir Mon Environnement
5.1. Les Phénomènes Naturels
🌧️ L’élève apprend à observer, nommer et décrire les phénomènes naturels simples de son milieu. Il s’agit de la pluie (eau qui tombe du ciel), du vent (l’air qui bouge fort), de l’orage (le bruit du tonnerre et la lumière de l’éclair) et de l’arc-en-ciel (les couleurs dans le ciel après la pluie). Ces phénomènes font partie de son environnement naturel.
5.2. Les Catastrophes Naturelles
🌊 L’enseignant sensibilise l’élève à des phénomènes naturels plus dangereux. L’élève apprend à reconnaître ce qu’est une inondation (quand l’eau de la rivière ou de la pluie envahit les maisons, comme cela peut arriver à Kinshasa près du fleuve) ou une érosion (quand la pluie emporte la terre et creuse des trous, formant des ravins).
5.3. Les Éléments de l’Environnement
🌍 L’élève identifie les composantes fondamentales de son environnement. Il apprend que l’environnement est constitué de l’air (invisible, mais qu’on respire), de l’eau (rivières, lacs, pluie), du sol (la terre sur laquelle on marche et on cultive), des plantes (arbres, herbes) et des animaux.
5.4. L’Importance de l’Environnement
🌳 L’enseignant explique pourquoi cet environnement est vital. Les plantes (arbres) nous donnent de l’ombre pour nous protéger du soleil, des fruits pour manger, et aident à fabriquer l’air pur que nous respirons. L’eau de la rivière ou du lac nous permet de boire, de nous laver et de pêcher.
Chapitre 6 : L’Homme et l’Environnement
6.1. Les Activités Humaines (Agriculture et Élevage)
🌽 L’élève observe et identifie les activités humaines de son milieu qui dépendent de l’environnement. Il reconnaît l’agriculture (planter du manioc, du maïs, des arachides dans les champs) et l’élevage (garder des poules, des chèvres ou des moutons pour la nourriture).
6.2. L’Artisanat, la Pêche et les Métiers
🛶 L’élève découvre d’autres activités humaines. Il identifie la pêche (attraper du poisson dans le cours d’eau), la chasse et la cueillette. Il reconnaît également l’artisanat (fabriquer des paniers, des nattes, des chaises) et les métiers de construction (maçonnerie, menuiserie) qui utilisent les ressources de la nature (bois, terre).
6.3. Les Impacts Positifs (Protéger l’Environnement)
🌱 L’élève apprend qu’il peut aider son environnement. L’enseignant encourage des actions positives adaptées à son âge : planter un arbre fruitier dans la parcelle familiale, arroser les fleurs de l’école, ou simplement ne pas détruire les nids d’oiseaux.
6.4. Les Impacts Négatifs (Polluer l’Environnement)
🚫 L’élève apprend à identifier les actions qui abîment l’environnement. L’acte le plus courant à son niveau est de jeter des déchets (sachets plastiques, papiers, bouteilles) par terre, dans le caniveau ou dans la rivière. L’enseignant explique que ces déchets rendent l’eau et le sol sales (pollution).
PARTIE 3 : PRÉVENTION ET BIEN-ÊTRE
⚠️ Cette troisième partie est axée sur l’action préventive. Elle vise à donner à l’élève les connaissances nécessaires pour faire des choix sains (Nutrition) et pour identifier et éviter les dangers courants de la vie quotidienne, que ce soit à l’intérieur de la maison (Accidents domestiques) ou à l’extérieur (Accidents de circulation).
Chapitre 7 : La Nutrition
7.1. Reconnaître les Aliments de Mon Milieu
🥭 L’élève apprend à identifier et à nommer les aliments courants disponibles dans son milieu. Il doit pouvoir citer des fruits (mangues, bananes, papayes), des légumes (feuilles de manioc, épinards, tomates), des tubercules (manioc, patates douces) et d’autres aliments comme le poisson (frais ou fumé), la viande, les haricots ou le riz.
7.2. La Propreté des Aliments
🦟 L’enseignant insiste sur l’hygiène alimentaire comme condition essentielle de la santé. L’élève apprend les précautions indispensables : toujours laver les fruits (comme une mangue) et les légumes à l’eau propre avant de les manger ou de les préparer ; toujours couvrir la nourriture (avec un couvercle ou un linge propre) pour la protéger des mouches et de la poussière.
7.3. L’Importance de l’Eau de Boisson
💧 L’élève comprend que l’eau est un aliment essentiel, aussi important que la nourriture. L’enseignant explique que le corps a besoin de beaucoup d’eau chaque jour pour bien fonctionner, pour digérer les aliments et pour remplacer l’eau perdue par la sueur. Boire de l’eau est vital pour rester en bonne santé.
7.4. Les Qualités d’une Eau Potable
🚰 L’élève apprend à distinguer l’eau qu’on peut boire (potable) de celle qu’on ne doit pas boire. Une « bonne » eau de boisson doit avoir certaines qualités observables : elle doit être claire (transparente), inodore (elle ne sent rien) et insipide (elle n’a pas de goût). L’enseignant précise que même une eau claire peut contenir des microbes invisibles et qu’il est préférable de boire de l’eau traitée (bouillie ou de source sûre).
Chapitre 8 : Les Accidents Domestiques
8.1. Les Dangers à la Maison
🔥 L’élève identifie les principales sources d’accidents dans la maison. L’enseignant liste les dangers courants : le feu (brasero, cuisinière), l’eau bouillante, les objets coupants (couteaux, lames de rasoir, ciseaux), les produits toxiques (pétrole, médicaments, javel), l’électricité (prises, câbles dénudés) et le risque de chute (balcon, escalier).
8.2. Prévenir les Brûlures
♨️ L’accent est mis sur l’interdiction formelle de jouer avec le feu. L’élève apprend les règles de sécurité : ne jamais jouer près du lieu de cuisson (brasero, gazinière) ; ne pas s’approcher ni toucher les casseroles posées sur le feu ; signaler immédiatement à un adulte s’il voit des allumettes à sa portée.
8.3. Prévenir les Intoxications
☠️ L’élève apprend à se méfier des liquides et des produits dont il n’est pas sûr. Règle principale : ne jamais boire un liquide dans une bouteille (ex: bouteille de soda) sans la permission d’un adulte, car elle peut contenir un produit dangereux (pétrole, javel). De même, ne jamais manger un médicament trouvé, en pensant que c’est un bonbon.
8.4. Prévenir les Blessures et l’Électrocution
⚡️ L’élève apprend que seuls les adultes manipulent les objets coupants. Règle : ne pas jouer avec les couteaux de cuisine, les lames de rasoir ou les ciseaux. Concernant l’électricité, l’interdit est absolu : ne jamais mettre ses doigts ou un objet (stylo, bâton) dans une prise électrique, et ne pas toucher un câble électrique dénudé.
Chapitre 9 : Les Accidents de Circulation
9.1. Identifier les Dangers de la Route
🚗 L’élève doit comprendre que la route est un espace réservé aux véhicules et qu’elle est dangereuse pour les piétons. Le danger principal vient de la vitesse des voitures, des motos et des bus, qui ne peuvent pas s’arrêter net. La route n’est pas une aire de jeu.
9.2. Reconnaître les Lieux Sûrs (Trottoir)
🚶♂️ L’enseignant montre à l’élève où se placer pour être en sécurité. Le lieu sûr pour le piéton est le trottoir. S’il n’y a pas de trottoir (en milieu rural ou dans certains quartiers), l’élève doit marcher sur l’accotement (le bord de la route), en faisant face aux véhicules qui arrivent.
9.3. Apprendre à Traverser
🚦 L’enseignant enseigne la procédure de base, qui doit être répétée jusqu’à devenir un réflexe. Avant de traverser, l’élève doit : 1. S’arrêter au bord du trottoir ; 2. Regarder à gauche ; 3. Regarder à droite ; 4. Écouter si un véhicule arrive ; 5. Regarder encore à gauche ; 6. Traverser uniquement si la voie est libre, en marchant rapidement mais sans courir. Il doit toujours demander l’aide d’un aîné si la route est fréquentée.
9.4. Reconnaître les Accidents de Circulation
💥 L’élève apprend à nommer les types d’accidents qu’il peut voir ou entendre : une collision (deux véhicules qui se heurtent), un déraillement (pour un train), un naufrage (pour un bateau), un crash (pour un avion), ou un piéton qui est heurté par un véhicule.
ANNEXES
Annexe 1 : Guide Visuel du Lavage des Mains
🖐️ Une série de 6 images simples illustrant les étapes clés d’un lavage de mains efficace : 1. Mouiller les mains ; 2. Mettre du savon ; 3. Frotter (paumes, dos des mains, entre les doigts) ; 4. Rincer abondamment ; 5. Sécher avec une serviette propre ou à l’air libre ; 6. Les mains sont propres.
Annexe 2 : Classification Simple des Aliments du Milieu
🥕 Une planche didactique classifiant les aliments locaux par catégories simples que l’élève peut reconnaître :
- Les fruits (mangue, banane, papaye, orange)
- Les légumes (feuilles de manioc, épinards, gombo, tomate)
- Les aliments qui « tiennent au corps » (manioc, riz, maïs, patate douce)
- Les aliments qui « font grandir » (poisson, viande, haricots, œufs)
Annexe 3 : Pictogrammes des Dangers Domestiques
⚠️ Un ensemble de pictogrammes simples et clairs symbolisant les interdits à la maison :
- Une main barrée devant un feu (danger de brûlure).
- Une main barrée devant une prise électrique (danger d’électrocution).
- Une main barrée devant un couteau (danger de coupure).
- Une tête barrée devant une bouteille non identifiée (danger d’intoxication).
Annexe 4 : Glossaire des Termes Clés
📖 Une définition ultra-simplifiée des mots importants du cours :
- Hygiène : La propreté du corps et du milieu pour être en bonne santé.
- Microbe : Une très petite bête invisible qui peut rendre malade si on l’avale ou si elle entre dans une blessure.
- Environnement : Tout ce qui nous entoure (la maison, l’école, l’air, l’eau, les plantes).
- Accident : Un événement soudain et dangereux qui blesse (brûlure, chute).
- Pollution : Rendre l’environnement sale (jeter des déchets dans l’eau).