MALADIES INFECTIEUSES, BASSE-COUR, 2 EME ANNEE, OPTION VETERINAIRE
Edition 2025 / Enseignement primaire, secondaire et technique en RDC
Préliminaires
0.1. Introduction Générale au Cours
Ce cours aborde l’étude des maladies infectieuses affectant la basse-cour (volailles, lapins), qui représente une source de protéines et de revenus essentielle pour des millions de Congolais. La forte concentration d’animaux et la rapidité des cycles de production rendent ces élevages particulièrement vulnérables à des épizooties dévastatrices. Le futur technicien vétérinaire doit donc acquérir une connaissance précise de ces pathologies pour pouvoir les identifier rapidement, conseiller des mesures de contrôle efficaces et mettre en œuvre des programmes de prévention. La maîtrise de ce cours permet de comprendre pourquoi une simple toux dans un poulailler de la périphérie de Kinshasa peut annoncer une catastrophe économique, et comment la vaccination peut la prévenir.
0.2. Objectif Intermédiaire d’Intégration (O.I.I.)
Au terme de la deuxième année, l’élève sera en mesure de reconnaître les principaux syndromes (respiratoire, digestif, nerveux) des maladies infectieuses de la basse-cour, de citer les maladies majeures associées, et d’isoler les animaux malades en appliquant les premières mesures de biosécurité. Cette compétence lui permettra de donner l’alerte précocement et de limiter la propagation d’une maladie au sein d’un élevage.
0.3. Compétences Visées
- Identifier les maladies infectieuses courantes 🩺 : L’élève apprendra à reconnaître les signes cliniques et les lésions caractéristiques des pathologies virales et bactériennes les plus importantes chez la volaille et le lapin.
- Surveiller l’animal traité 🧐 : Le cours vise à développer la capacité de suivre l’évolution d’un animal sous traitement, d’évaluer sa réaction et de tenir des fiches de suivi simples.
- Appliquer les mesures de biosécurité 🛡️ : L’élève maîtrisera les techniques d’isolement des malades, la gestion des cadavres et les principes de base du vide sanitaire pour rompre le cycle des infections.
0.4. Approche Pédagogique
La méthode pédagogique est axée sur l’approche syndromique et le diagnostic différentiel. 🧠 Plutôt que d’apprendre une simple liste de maladies, l’élève apprend à raisonner à partir d’un symptôme. Face à un « poulet qui tousse », il apprendra à se poser les bonnes questions pour différencier une Maladie de Newcastle d’une Bronchite Infectieuse ou d’une Mycoplasmose. L’étude de cas concrets, l’analyse d’images et de vidéos de cas cliniques, et si possible l’autopsie d’animaux morts, sont des outils privilégiés. L’enseignant insiste sur l’importance de l’épidémiologie : l’âge des malades, la vitesse de propagation et le taux de mortalité sont des indices aussi importants que les symptômes eux-mêmes pour orienter le diagnostic, une compétence cruciale pour intervenir dans un élevage villageois à Gemena.
Partie 1 : Principes Généraux et Gestion Sanitaire
Avant d’étudier chaque maladie en détail, cette partie établit les fondements de l’infectiologie appliquée à la basse-cour. Comprendre comment les infections apparaissent et se propagent est un prérequis pour mettre en place une stratégie de lutte cohérente.
Chapitre 1 : La Dynamique de l’Infection en Élevage de Basse-Cour 🔄
1.1. La Triade Épidémiologique
Ce chapitre explique l’interaction constante entre l’agent pathogène (virus, bactérie), l’hôte (volaille, lapin) et l’environnement (bâtiment, litière, climat). L’élève comprend qu’une maladie éclate lorsque l’équilibre est rompu, par exemple par une augmentation de la virulence de l’agent, une baisse de l’immunité de l’hôte ou une dégradation des conditions d’élevage.
1.2. Les Portes d’Entrée et Voies de Sortie des Pathogènes
Les principales voies de contamination (respiratoire, digestive) et d’excrétion des microbes (fèces, sécrétions nasales, œufs) sont détaillées. Cette connaissance est fondamentale pour comprendre comment une maladie comme la Salmonellose peut se propager au sein d’un bâtiment et même se transmettre verticalement de la poule au poussin via l’œuf.
Chapitre 2 : La Biosécurité : Construire une Forteresse Sanitaire 🏰
2.1. Les Mesures de Prévention Structurelle
La biosécurité commence par la conception de l’élevage : clôtures, sas d’entrée, gestion des flux (principe de la marche en avant), pédiluves. L’élève apprend à évaluer le niveau de biosécurité d’une ferme et à proposer des améliorations simples mais efficaces.
2.2. Les Mesures de Prévention Opérationnelle
Ce point couvre les pratiques quotidiennes : hygiène du personnel, nettoyage et désinfection entre les bandes (vide sanitaire), gestion des visiteurs, lutte contre les nuisibles (rongeurs, insectes), et gestion sanitaire des cadavres.
Partie 2 : Les Maladies Virales Majeures de la Volaille
Les virus sont responsables des maladies les plus spectaculaires et les plus redoutées en aviculture, capables d’anéantir un cheptel en quelques jours. La vaccination est souvent la seule arme efficace.
Chapitre 3 : Le Complexe Respiratoire Viral 🤧
3.1. La Maladie de Newcastle (Pseudo-peste aviaire)
Maladie légalement réputée contagieuse, elle est étudiée en détail : ses différentes formes (respiratoire, digestive, nerveuse), sa transmission rapide et sa prophylaxie vaccinale, qui est un pilier de l’aviculture, que ce soit pour un grand élevage près de Lubumbashi ou un petit élevage familial dans le Maniema.
3.2. La Bronchite Infectieuse Aviaire (BI)
Cette maladie très contagieuse provoque des signes respiratoires mais aussi des chutes de ponte et une dégradation de la qualité des œufs. La notion de « variants » du virus est introduite pour expliquer les échecs vaccinaux.
3.3. La Laryngotrachéite Infectieuse (LTI)
Caractérisée par une détresse respiratoire sévère (oiseaux en « chandelle »), cette maladie est un exemple de l’importance du diagnostic lésionnel à l’autopsie (trachée hémorragique).
Chapitre 4 : Les Maladies Tumorales et Immunodépressives 📉
4.1. La Maladie de Marek
Ce virus herpétique provoque des tumeurs et une paralysie caractéristique (« grand écart »). L’élève apprend que la vaccination se fait obligatoirement au couvoir, au premier jour de vie.
4.2. La Maladie de Gumboro (Bursite Infectieuse)
Ce virus détruit la « Bourse de Fabricius », un organe immunitaire clé du jeune poulet. Il provoque une immunodépression qui ouvre la porte à toutes les autres infections. Sa gestion est un défi majeur dans les zones de forte densité avicole comme le Kongo-Central.
Chapitre 5 : Autres Viroses d’Importance ☣️
5.1. La Variole Aviaire
Reconnaissable à ses lésions cutanées (pustules sur la crête et les barbillons) ou diphtériques (dans la bouche), son contrôle passe par la vaccination et la lutte contre les moustiques vecteurs.
5.2. L’Encéphalomyélite Aviaire
Cette maladie virale affecte les jeunes poussins et provoque des signes nerveux (tremblements, ataxie). La transmission par l’œuf est une caractéristique importante.
Partie 3 : Les Maladies Bactériennes Courantes de la Volaille
Les bactéries sont souvent des agents opportunistes, profitant d’une baisse d’immunité ou d’une faille dans l’hygiène pour se développer. Le traitement antibiotique est possible mais doit être raisonné.
Chapitre 6 : Les Salmonelloses, un Enjeu de Santé Publique 🍳
6.1. La Pullorose et la Typhose Aviaire
Ces deux salmonelloses spécifiques des volailles sont étudiées, avec un accent sur la mortalité élevée chez les jeunes (pullorose) et les adultes (typhose) et les méthodes de dépistage.
6.2. Les Paratyphoses (Salmonelles non spécifiques)
L’élève apprend que les volailles peuvent être des porteurs sains de Salmonelles dangereuses pour l’homme (Salmonella Enteritidis). Le rôle du technicien dans la prévention de cette zoonose majeure est souligné.
Chapitre 7 : Les Infections Respiratoires et Systémiques 💨
7.1. Le Choléra Aviaire (Pasteurellose)
Cette maladie bactérienne peut prendre une forme suraiguë (mort subite) ou chronique. Son apparition est souvent liée à des facteurs de stress et à une mauvaise hygiène.
7.2. La Mycoplasmose Aviaire (Maladie Respiratoire Chronique)
Causée par une bactérie sans paroi, cette maladie est insidieuse, chronique, et difficile à traiter. Elle est responsable de pertes économiques importantes par la dégradation des performances.
Partie 4 : Pathologie Infectieuse Spécifique du Lapin
Le lapin, bien que faisant partie de la basse-cour, a ses propres pathologies dominantes qu’il est indispensable de connaître.
Chapitre 8 : La Myxomatose 🐇
Cette maladie virale, transmise par les insectes piqueurs (moustiques, puces), est la plus redoutée des cuniculteurs. L’élève étudie ses symptômes caractéristiques (œdème de la face, des oreilles et des organes génitaux) et apprend que la prévention repose sur la vaccination et la protection contre les vecteurs, un conseil essentiel pour les petits élevages péri-urbains de Mbuji-Mayi.
Annexes
Annexe 1 : Glossaire des Maladies de la Basse-Cour
Ce lexique définit les termes techniques et les acronymes courants (ex: BI, LTI, MRC, DAPP). 📖 Il assure la maîtrise d’un vocabulaire précis pour le diagnostic et la communication.
Annexe 2 : Arbres de Diagnostic Syndromique
Des schémas décisionnels simples sont proposés. 🌳 Partant d’un syndrome majeur (ex: « Syndrome respiratoire », « Mortalité subite », « Chute de ponte »), l’arbre guide l’élève à travers une série de questions (âge, symptômes associés, lésions) pour l’aider à établir une liste d’hypothèses diagnostiques (diagnostic différentiel).
Annexe 3 : Modèle de Calendrier de Prophylaxie pour Poulet de Chair
Un calendrier type est fourni, indiquant semaine par semaine les vaccinations et les traitements préventifs recommandés pour une bande de poulets de chair. 🗓️ Cet outil pratique sert de base de travail que le technicien pourra adapter aux conditions épidémiologiques locales.