COURS D’ÉDUCATION POUR LA SANTÉ ET L’ENVIRONNEMENT, 3ÈME ANNÉE PRIMAIRE

Edition 2025 / Enseignement primaire, secondaire et technique en RDC.

PRÉLIMINAIRES

0.1. Introduction Générale

📜 L’enseignement de l’Éducation pour la Santé et l’Environnement (ESE) en troisième année primaire marque l’entrée au degré moyen. Il vise à équiper l’élève de compétences pratiques pour devenir un acteur conscient de sa propre santé et de la préservation de son milieu de vie. Ce cours approfondit les notions d’hygiène individuelle et collective, introduit la prévention active contre des maladies spécifiques (verminoses, maladies évitables par la vaccination) et établit les bases fondamentales de la nutrition. L’objectif est de développer des attitudes responsables face aux ressources naturelles, notamment l’eau, et de comprendre l’interaction permanente entre la santé humaine et la qualité de l’environnement.

0.2. Objectifs du Cours (3ème Année)

🎯 Au terme de cette année, l’élève doit être capable de traiter avec succès des situations d’apprentissage qui exigent de lui :

• De pratiquer une hygiène corporelle, vestimentaire et mentale rigoureuse pour son bien-être.
• D’appliquer les mesures d’hygiène de base pour l’entretien de son milieu de vie (maison, classe) et de comprendre l’importance capitale des latrines.
• De connaître les composantes de son environnement, les avantages des cours d’eau et les dangers de leur dégradation.
• D’identifier les modes de transmission des vers intestinaux et d’appliquer les mesures préventives appropriées.
• De connaître le rôle de la vaccination et de citer les principales maladies évitables par cette méthode.
• De comprendre le rôle de l’alimentation et de classer les aliments selon leur fonction (construction, protection, énergie).

0.3. Profil de Sortie de l’Élève

🎓 À la fin de la troisième année, l’élève fait preuve d’une compréhension fonctionnelle de la santé préventive. Il explique verbalement pourquoi le manque de sommeil (dû au bruit à Kinshasa, par exemple) nuit à sa concentration. Il identifie les risques liés à une plaie mal soignée. Il participe activement à l’entretien de la classe et justifie l’importance de l’utilisation des latrines pour éviter les maladies. Il peut expliquer comment les déchets polluent une rivière, comme la Tshopo à Kisangani. Il applique le lavage des mains comme mesure préventive contre les vers. Il nomme la vaccination comme protection contre la rougeole et la polio. Il peut composer un repas simple en choisissant un aliment de chaque groupe (ex: poisson, feuilles de manioc et riz).

0.4. Méthodologie d’Enseignement

🧩 L’approche pédagogique pour la troisième année est active et centrée sur la résolution de problèmes concrets. L’enseignant utilise des situations-problèmes (ex: la cour est sale après la récréation, l’eau de la rivière locale est polluée) comme point de départ pour la réflexion. La classe promenade reste un outil privilégié pour observer les composantes de l’environnement et les sources de pollution. La démonstration (soins d’une plaie simple, lavage des mains) et les jeux de rôles (sensibilisation à la vaccination) sont essentiels. L’enseignant utilise des images et des planches didactiques (groupes d’aliments) pour structurer les connaissances. L’évaluation est formative et observe l’application des gestes d’hygiène et de prévention au quotidien.

PARTIE 1 : L’HYGIÈNE PERSONNELLE : CORPS, VÊTEMENTS ET MENTAL

🌟 Cette première partie se concentre sur l’élève en tant qu’individu, en approfondissant les pratiques d’hygiène personnelle au-delà de la simple propreté. Elle aborde la gestion de la santé corporelle, y compris les premiers soins pour les petites blessures, l’entretien des vêtements et, de manière nouvelle, l’importance de l’hygiène mentale à travers la gestion du repos et du sommeil.

Chapitre 1 : Hygiène Corporelle Approfondie

1.1. Les Conséquences de la Malpropreté Corporelle

L’élève apprend à identifier les conséquences directes d’une hygiène corporelle négligée. L’enseignant explique que l’accumulation de sueur et de saleté sur la peau crée un terrain favorable au développement de microbes et de parasites. Cela conduit à des affections cutanées spécifiques telles que la gale (qui provoque des démangeaisons intenses), la teigne (plaques sur le cuir chevelu), les mycoses (champignons) et l’apparition de furoncles (infections douloureuses de la peau). La leçon insiste sur le fait que le bain quotidien est la première barrière contre ces maladies.

1.2. Identification des Causes des Plaies

L’élève apprend à identifier les sources de blessures cutanées (plaies) courantes dans son environnement. L’enseignant liste les causes fréquentes : les jeux brutaux dans la cour de récréation (chutes, coups), les accidents domestiques (coupures en cuisine) ou les accidents de circulation. Il introduit également la notion de dangers spécifiques, comme les blessures graves causées par les effets des mines et autres restes explosifs de guerre, particulièrement dans les zones post-conflit comme en Ituri ou au Tanganyika, en insistant sur l’interdiction absolue de toucher des objets métalliques inconnus.

1.3. Précautions d’Hygiène pour Éviter l’Infection des Plaies

L’élève apprend les gestes fondamentaux de premiers secours pour une plaie simple afin d’éviter l’infection (le tétanos étant un risque majeur). La première précaution est de nettoyer immédiatement la plaie avec de l’eau propre et du savon pour éliminer la terre et les microbes. L’enseignant explique qu’il faut ensuite la protéger.

1.4. Protection et Bandage des Plaies

Ce sous-chapitre détaille la seconde étape du soin. Après le nettoyage, la plaie doit être séchée et couverte par un bandage réalisé avec un tissu propre ou, idéalement, une compresse désinfectée (stérile). L’enseignant démontre comment appliquer le bandage pour protéger la blessure des mouches, de la poussière et des frottements, tout en soulignant qu’une plaie grave nécessite l’intervention d’un centre de santé.

Chapitre 2 : Hygiène des Vêtements et Hygiène Mentale

2.1. Les Conséquences de la Malpropreté des Vêtements

L’élève comprend que l’hygiène vestimentaire est indissociable de l’hygiène corporelle. L’enseignant explique que des vêtements sales (imprégnés de sueur, de poussière, de boue) retiennent les microbes et les parasites (comme les poux ou les agents de la gale). Ils sont également une source de mauvaises odeurs et peuvent provoquer des irritations de la peau ou aggraver des plaies.

2.2. Mesures d’Hygiène pour l’Entretien des Vêtements

L’élève identifie les actions concrètes pour maintenir ses vêtements propres. La première mesure est le bain régulier du corps, car porter des habits propres sur un corps sale les souille immédiatement. La seconde est le nettoyage régulier des vêtements (lessive) et l’importance de porter des vêtements propres après chaque bain. L’enseignant souligne l’importance de bien sécher les habits, si possible au soleil, qui a une action désinfectante.

2.3. L’Importance du Sommeil et du Repos (Hygiène Mentale)

L’élève découvre la notion d’hygiène mentale, centrée sur le repos. L’enseignant explique que le sommeil et le repos sont aussi vitaux que manger ou boire. Le sommeil permet au corps de se réparer et au cerveau d’enregistrer ce qui a été appris en classe. L’élève apprend qu’il doit respecter des heures de sommeil suffisantes pour être en forme et concentré le lendemain.

2.4. Identification des Perturbateurs du Sommeil

L’élève apprend à identifier les facteurs de son environnement qui nuisent à la qualité de son repos. L’enseignant organise une causerie pour lister les éléments perturbateurs courants : le bruit (musique forte dans le quartier, cris), la lumière vive (lampes, télévision), les mauvaises odeurs ou la fumée, et les piqûres de moustiques. L’élève comprend qu’il doit chercher à réduire ces nuisances pour bien dormir.

PARTIE 2 : L’INDIVIDU DANS SON MILIEU DE VIE

🌳 Cette deuxième partie déplace l’attention de l’élève de sa personne vers l’espace collectif qu’il partage. L’objectif est de lui faire comprendre que la propreté de la maison et de la classe (milieu bâti) ainsi que la santé de l’environnement naturel (cours d’eau) ont un impact direct sur sa propre santé. L’élève apprend à identifier ses responsabilités dans l’entretien de ces espaces communs.

Chapitre 3 : Hygiène du Milieu Bâti (Maison et Classe)

3.1. Mesures d’Entretien de la Maison

L’élève apprend que la maison nécessite un entretien quotidien pour rester un lieu de vie sain. Il identifie les tâches nécessaires : le nettoyage régulier (balayage des sols, lavage), l’époussetage des meubles pour enlever la poussière (qui peut causer des allergies), et l’entretien des murs.

3.2. Mesures d’Entretien de la Salle de Classe

L’élève applique les mêmes principes à son environnement scolaire. Il comprend que la salle de classe est une « maison commune » dont il est co-responsable. Il participe activement à l’application des mesures d’entretien : organisation d’un tour de rôle pour le balayage, époussetage de son propre banc, et rangement du matériel collectif.

3.3. L’Importance de l’Aération

☀️ L’élève apprend l’importance cruciale de l’aération. L’enseignant explique qu’ouvrir grand les fenêtres de la maison et de la classe chaque matin est un geste d’hygiène essentiel. L’aération permet de renouveler l’air, de chasser l’air vicié (chargé de microbes et de gaz carbonique) et de combattre l’humidité, notamment dans les climats comme celui de Mbandaka.

3.4. L’Importance de l’Éclairage Naturel

L’élève découvre le rôle sanitaire de l’éclairage naturel. L’enseignant explique que la lumière du soleil n’est pas seulement utile pour voir clair, mais qu’elle est aussi un puissant désinfectant naturel qui aide à tuer de nombreux microbes présents dans la poussière et sur les surfaces. Une maison ou une classe bien éclairée est donc plus saine.

Chapitre 4 : Gestion Sanitaire des Espaces Collectifs

4.1. L’Importance Fondamentale des Latrines

🚽 Ce sous-chapitre aborde un enjeu de santé publique majeur. L’élève apprend que l’utilisation de latrines (ou toilettes) est une nécessité absolue pour la santé de toute la communauté. L’enseignant insiste sur le fait que faire ses besoins « à l’air libre » est un comportement extrêmement dangereux pour la santé.

4.2. Rôle des Latrines dans la Prévention des Maladies

L’élève découvre pourquoi les latrines sont importantes. L’enseignant explique que les matières fécales contiennent des millions de microbes dangereux. Les latrines servent à recueillir et isoler ces matières, empêchant ainsi les mouches de s’y poser et de transporter ensuite les microbes sur la nourriture, ce qui limite la propagation de maladies graves comme le choléra ou les verminoses.

4.3. Gestion des Déchets (Poubelle et Trou à Ordures)

L’élève apprend les bonnes pratiques de gestion des déchets domestiques et scolaires. Il apprend que les ordures doivent être collectées dans des poubelles (ou bacs à papiers en classe) puis évacuées régulièrement vers un trou à ordures (creusé loin de la maison) ou un dépotoir public, afin d’éviter qu’elles ne s’accumulent et n’attirent les rats et les insectes.

4.4. Risques liés à la Mauvaise Gestion Sanitaire

L’enseignant fait la synthèse des risques encourus en cas de mauvaise hygiène du milieu. La défécation à l’air libre et les tas d’ordures non gérés sont directement responsables de la prolifération des mouches, des rats et des moustiques, qui sont des vecteurs de maladies graves (diarrhée, peste, paludisme).

Chapitre 5 : L’Environnement Naturel et ses Ressources

5.1. Identification des Composantes Naturelles

L’élève apprend à décomposer son environnement en ses éléments fondamentaux. Il identifie les composantes naturelles : la forêt et la brousse (le monde végétal), le sol (la terre), l’air (qu’on respire), les cours d’eau (rivières, lacs) et les animaux sauvages.

5.2. Identification des Composantes Humaines

L’élève distingue les éléments naturels des éléments construits par l’homme. Il identifie les composantes humaines (ou artificielles) de l’environnement : les habitations (maisons, villages), les édifices (écoles, églises), les champs et les plantations, qui sont des espaces naturels transformés par le travail humain.

5.3. Avantages et Usages d’un Cours d’Eau

L’élève explore l’utilité d’un cours d’eau (rivière, lac, fleuve). Il identifie ses avantages et usages : source d’eau de boisson (après traitement), lieu de pêche (nourriture), voie de navigation (transport par pirogue ou bateau), et source d’eau pour l’irrigation (arrosage des champs).

5.4. Le Bon Usage des Cours d’Eau

L’enseignant insiste sur la notion de « bon usage ». L’élève comprend que pour continuer à bénéficier des avantages de l’eau, il faut l’utiliser de manière responsable. Le bon usage inclut la protection des berges contre l’érosion, la pratique d’une pêche non destructive et, surtout, la préservation de sa propreté.

Chapitre 6 : Risques Environnementaux et Protection de l’Eau

6.1. Causes de la Dégradation des Cours d’Eau

L’élève identifie les actions humaines qui détruisent la qualité de l’eau. L’enseignant liste les principales causes de dégradation : le déversement des déchets ménagers (sachets, ordures) et des eaux usées directement dans la rivière.

6.2. La Pollution Industrielle et Chimique

L’élève est sensibilisé à une forme de pollution plus grave. L’enseignant explique que certaines usines (industries) rejettent des déchets toxiques (produits chimiques) dans l’eau. Il mentionne aussi les dangers comme le déversement du pétrole (par des bateaux ou des industries) qui empoisonne l’eau et tue les poissons, un risque majeur sur le fleuve Congo ou le lac Tanganyika.

6.3. Actions de Sauvegarde (Gestion des Déchets Humains)

Face à ces dangers, l’élève apprend les gestes de protection concrets. L’action de sauvegarde la plus importante à son niveau est de ne pas déposer les matières fécales (ne pas déféquer) et de ne pas uriner dans ou près d’un cours d’eau. Il doit utiliser les latrines.

6.4. Actions de Sauvegarde (Gestion des Ordures)

L’élève apprend le deuxième geste de protection essentiel. Il doit activement s’interdire de jeter des ordures, des sachets, des bouteilles ou tout autre déchet dans la rivière ou le lac. Il doit au contraire participer aux actions collectives (ex: salongo) pour nettoyer les berges.

PARTIE 3 : NUTRITION ET PRÉVENTION ACTIVE DES MALADIES

🛡️ Cette troisième partie se concentre sur les actions de prévention spécifiques qui protègent la santé de l’élève. Il apprend à identifier les ennemis invisibles (les vers intestinaux) et les moyens de les combattre. Il découvre l’importance capitale de la vaccination. Enfin, il acquiert les bases de la nutrition, en apprenant à reconnaître les différentes catégories d’aliments et leur rôle pour son corps.

Chapitre 7 : Prévention des Vers Intestinaux

7.1. Identification des Vers Intestinaux

L’élève est informé sur les parasites internes les plus courants. L’enseignant nomme les principaux vers intestinaux (ascaris, ankylostomes, oxyures) et explique qu’il s’agit de « petits animaux » qui vivent dans le ventre et « mangent » la nourriture, provoquant des douleurs, de l’anémie et un affaiblissement du corps.

7.2. Modes de Transmission (Eau et Aliments)

L’élève apprend comment ces vers entrent dans le corps. Les principaux modes de transmission sont la consommation d’eau non potable (eau de rivière ou de puits non protégée) et la consommation d’aliments souillés (légumes ou fruits mal lavés) qui contiennent des œufs de vers.

7.3. Modes de Transmission (Mains et Sol)

L’élève découvre deux autres voies de transmission. Le fait de porter à la bouche des mains souillées (après avoir joué par terre ou après être allé aux toilettes sans se laver les mains) est une cause majeure. L’enseignant explique aussi que certains vers (ankylostomes) peuvent entrer directement par la peau des pieds nus lorsqu’on marche sur un sol contaminé par des matières fécales.

7.4. Mesures de Prévention Actives

L’élève apprend les quatre gestes-barrières essentiels pour éviter les vers intestinaux :

1. Toujours consommer de l’eau potable (filtrée, bouillie ou traitée).
2. Pratiquer le lavage systématique des mains au savon (avant de manger et après avoir été aux latrines).
3. Toujours utiliser des latrines pour isoler les matières fécales.
4. Porter des chaussures pour protéger ses pieds du contact avec un sol potentiellement contaminé.

Chapitre 8 : L’Immunisation par la Vaccination

8.1. Le Rôle du Vaccin

L’élève apprend ce qu’est un vaccin et son rôle. L’enseignant explique que le vaccin est un « bouclier » que l’on donne (souvent par une piqûre ou des gouttes) quand on est en bonne santé. Ce bouclier apprend au corps à se défendre contre des maladies très graves, afin de ne pas tomber malade plus tard.

8.2. Maladies Évitables (BCG, Polio, DTC)

L’élève identifie les maladies ciblées par les premiers vaccins. Il apprend que le vaccin BCG protège contre la tuberculose. Le vaccin VPO (gouttes) protège contre la poliomyélite (qui paralyse les jambes). Le vaccin DTC protège contre la diphtérie, le tétanos et la coqueluche.

8.3. Maladies Évitables (Rougeole, Fièvre Jaune)

L’élève identifie d’autres maladies ciblées par le calendrier vaccinal (PEV). Il apprend que le vaccin protège contre la rougeole, une maladie infantile très dangereuse. Il apprend aussi l’importance du vaccin contre la fièvre jaune, transmise par les moustiques dans de nombreuses régions du pays.

8.4. Maladies Évitables (Hépatite B)

L’élève est sensibilisé aux nouveaux vaccins inclus dans le programme. L’enseignant mentionne le vaccin contre l’Hépatite B, une maladie grave qui attaque le foie et qui est désormais prévenue dès la naissance. L’élève retient que la vaccination est le moyen de prévention le plus efficace contre ces maladies mortelles.

Chapitre 9 : Les Fondamentaux de la Nutrition

9.1. Le Rôle des Aliments

L’élève apprend que manger ne sert pas seulement à calmer la faim, mais à donner au corps les « matériaux » dont il a besoin. L’enseignant explique que les aliments sont le « carburant » (énergie) et les « briques » (construction) du corps, et qu’ils servent aussi de « bouclier » (protection) contre les maladies.

9.2. Les Aliments de Construction (Protides)

🧱 L’élève apprend à identifier le premier groupe d’aliments : les aliments de construction, qui servent à bâtir et réparer le corps (muscles, sang). Il nomme les aliments riches en protides : la viande, le poisson, les œufs, le lait, le soja (tofu) et les légumineuses comme les haricots et les arachides.

9.3. Les Aliments de Protection (Vitamines et Minéraux)

🛡️ L’élève identifie le deuxième groupe : les aliments de protection, qui fournissent les vitamines et minéraux nécessaires pour se défendre contre les microbes. Il nomme les aliments de ce groupe : les fruits (oranges, mangues, papayes) et les légumes (feuilles de manioc, épinards, tomates, carottes).

9.4. Les Aliments d’Énergie (Glucides et Lipides)

🏃 L’élève identifie le troisième groupe : les aliments d’énergie, qui donnent au corps la force de bouger, de jouer et d’étudier. Il nomme les aliments riches en glucides (sucres lents) comme le riz, le manioc (fufu, chikwangue), le maïs, la patate douce, l’igname et la banane plantain, ainsi que les huiles (lipides).

ANNEXES

Annexe 1 : Guide Visuel des Gestes Barrières (Vers Intestinaux)

🖐️ Une affiche simple en 4 images pour la classe, montrant les 4 mesures de prévention contre les vers :

1. Un robinet ou un filtre (Boire de l’eau potable).
2. Des mains sous l’eau avec du savon (Se laver les mains).
3. Une latrine (Utiliser les toilettes).
4. Une paire de chaussures (Porter des chaussures).

Annexe 2 : Le Calendrier Vaccinal Simplifié (PEV)

💉 Un tableau visuel simple montrant le nom de la maladie (ex: Rougeole, Polio, Tuberculose) et l’image du vaccin (ex: une piqûre, des gouttes), pour renforcer la mémorisation du Chapitre 8.

Annexe 3 : Planche des Trois Groupes d’Aliments

🍽️ Une assiette visuelle divisée en trois sections colorées pour aider les élèves à mémoriser les groupes d’aliments (Chapitre 9) :

• Section Rouge (Construction) : Images de poisson, viande, haricots.
• Section Verte (Protection) : Images de légumes (feuilles), fruits (orange, banane).
• Section Jaune (Énergie) : Images de riz, manioc (fufu), maïs.

Annexe 4 : Glossaire des Termes Clés (ESE 3ème Année)

📖 Un lexique définissant les termes importants en mots simples :

• Hygiène Mentale : Prendre soin de son esprit (bien dormir, être calme).
• Latrines : Endroit propre pour faire ses besoins (caca et pipi) afin de protéger la santé de tous.
• Environnement : Tout ce qui nous entoure (la maison, la forêt, l’eau, l’air).
• Vaccination : Une piqûre ou des gouttes qui agissent comme un bouclier pour empêcher les maladies graves d’attaquer le corps.
• Nutrition : L’art de bien manger en choisissant les trois groupes d’aliments pour être en bonne santé.